Destaque Para o “Bolo”

Data 9 de August de 2010 por Glaucia Lima em Blog Kids | Ainda não há comentários -

Personagens principais das festas infantis, os bolos reinaram absolutos durante anos nas comemorações das crianças. Mas na última década com o avanço dos buffets infantis e do grande número de atrações que oferecem, de sofisticados games eletrônicos a diversões cada vez mais parecidas com a dos mais modernos parques de diversão, essas guloseimas haviam se tornado uma espécie de coadjuvante, uma estrela de menor brilho.

Nos últimos anos, no entanto, uma nova geração de profissionais elevou a iguaria novamente ao posto de atração. Com novas técnicas e idéias, os “cake designers” (é assim que são designados, pelo termo em inglês) produzem verdadeiras obras de arte, num trabalho artesanal, que, embora preciso e detalhado, muitas vezes exige agilidade, na medida em que a matéria-prima (açúcar, ovos, leite, etc.) tem como característica a perecibilidade e, portanto, o reduzido prazo de validade.

Como não poderia deixar de ser, os temas escolhidos variam, de acordo com a idade da criança. As mais novas gostam de temas ligados ao 
canal de TV Discovery Kids – como o dinossauro Barney, os Backyardigans, Charlie e Lola e Hi-5. Já as mais velhas preferem decorações ligadas a séries voltadas para o público adolescente como Camp Rock, Hannah Montana e os Feiticeiros de Waverly Place. A atividade de cake designer, é um trabalho que necessita de inspiração.

A cake designer Argentina Marta Balina, uma lenda entre os profissionais do setor e autora de mais de uma dezena de livros a respeito do assunto (Marta morreu em 1997, vítima de um acidente de carro) e resolveu utilizar alguns dos conhecimentos que havia adquirido na faculdade de Artes Plásticas de uma maneira diferente: decorando bolos. Naqueles primeiros anos, quando a arte da decoração ainda engatinhava, no Brasil há diversos profissionais respeitados , como Isabel Tanabe e Álvaro Rodrigues.

Nas festas de crianças até três anos, a definição dos temas cabe aos pais; a partir dessa idade, a escolha é das próprias crianças. “A decoração é uma questão fundamental; afinal, um bolo é comido, primeiro, com os olhos”.
E assim, pelas mãos da nova geração desses artistas-boleiros, e a partir da inspiração das séries e desenhos de TV, os bolos vão retomando o lugar de destaque que sempre tiveram nas festas infantis.